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海膽最肥美的季節?

作者:農村網
文章來源:本站

  

每年6-8月是海膽最肥美的季節。海膽,生活在淺海海底,喜歡待在巖礁或沙石上,如果環境適宜,其壽命可達200年。大連的海膽以紫海膽(俗稱刺鍋子)、馬糞海膽和黃海膽(也叫海刺猬)為主,但因黃海膽的黃顏色發土,還愛掉刺,賣相不好就很少上桌,所以餐廳里主要吃的就是紫海膽和馬糞海膽

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