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蛋黃餡的制作方法?

作者:農村網
文章來源:本站

  準備材料:咸鴨蛋蛋黃t70克,黃油t30克,奶粉t15克,黑白淡奶t40克,椰漿t40克,細砂糖t30克1、把咸鴨蛋蛋黃蒸熟備用。2、咸鴨蛋蛋黃蒸熟后用調羹按壓成碎塊。3、椰漿、黑白淡奶、黃油、細砂糖放入奶鍋,小火加熱至細砂糖和黃油融化。4、有點溫熱時加入奶粉快速攪拌。5、關火后加入之前過篩好的熟咸蛋黃攪拌均勻。6、這樣流沙蛋黃餡就做好了。

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